Les pouvoirs des champignons : guérir et transformer sa vie
Lassée de son travail de cheffe dans de grands restaurants, Cynthia a repris sa vie en main en quittant son travail aliénant aux Etats-Unis. Elle est courageusement revenue vivre dans son Mexique natal 6 mois de l’année, pour créer son entreprise et apprendre aux autres comment la nourriture, et notamment les champignons, peuvent avoir un pouvoir magique sur notre santé. Elle rejoint Nat (son amoureuse) le reste du temps dans une ferme au Canada, l’occasion pour nous de les rencontrer. Portrait d’une femme résiliente et inspirante.
Les champignons ont sauvé ma vie. Ils travaillent en silence, sous la surface, comme une énergie omnisciente qui nous guide vers la guérison.
Une cheffe en quête de liberté et de sens
Cynthia fait clairement partie de celles.eux qui se sont réinventé.e.s une vie d’aventures. Tout d’abord cheffe dans de grands restaurants californiens, partir au Mexique a créé en elle le besoin de se réinventer.
Elle a commencé sa carrière dans certains des restaurants les plus prestigieux de Californie, où sa passion pour la cuisine s’exprimait pleinement. Pourtant, derrière les plats raffinés et les cuisines étoilées, se cachait une réalité plus sombre : des horaires intenses, une pression constante et un sentiment d’épuisement.
Malgré son amour pour la cuisine, Cynthia s’est rapidement rendu compte que ce milieu était incompatible avec sa vision de la vie. « Je ne voulais plus être piégée dans ce cycle infernal, » confie-t-elle. En 2018, inspirée par les enseignements du chef Charles Michel sur l’importance de la conscience en cuisine et du retour de la féminité dans cet espace, elle décide de tout quitter pour se reconnecter à l’essence même de son métier : nourrir, créer et partager.
Cuisiner, c’est créer de la joie, de l’art et du lien. Ce serait égoïste de ne pas partager ce don.
Cette décision a marqué le début d’une nouvelle vie, faite de voyages, de recherches et d’expérimentations, mais surtout, d’un retour à ce qui la passionne le plus : nourrir les corps et les esprits de manière consciente.
Les champignons, alliés insoupçonnés de la guérison
En 2009, un accident de voiture bouleverse sa vie. Les années qui suivent sont marquées par des douleurs chroniques, des traitements inefficaces et des effets secondaires lourds liés à la médication occidentale.
C’est en explorant des approches alternatives qu’elle trouve enfin des solutions durables. Elle découvre l’impact du CBD et du THC pour gérer ses douleurs, mais surtout, elle entame une quête autour des champignons et de leur potentiel thérapeutique. Le microdosage et les propriétés des champignons deviennent rapidement des piliers de sa guérison. Pour Cynthia, ces alliés naturels ne se contentent pas d’apaiser les symptômes physiques : ils agissent aussi sur le mental et la spiritualité. Pour elles, les pouvoirs des champignons pourraient être résumés comme étant des éveilleurs de conscience puissants, aimants et réels.
Aujourd’hui, elle partage ces découvertes à travers son entreprise, The Garden of Cyn. Elle souhaite éduquer les autres sur les pouvoirs insoupçonnés de ces organismes, non seulement pour guérir, mais aussi pour reconnecter les gens à leur environnement et à eux-mêmes.
Trois faits fascinants sur les champignons
Lors de notre rencontre avec Cynthia, nous avons eu la chance de participer à l’un de ses workshops sur les champignons. Une expérience immersive où elle nous a dévoilé les secrets de ces organismes fascinants, qui ne sont pas seulement des alliés pour la santé, mais aussi des acteurs essentiels pour l’environnement et les écosystèmes. Voici trois des faits étonnants que nous avons appris au cours de cet atelier :
- Les champignons sont plus proches des animaux que des plantes
Malgré leur apparence végétale, les champignons sont génétiquement plus proches des animaux. Fungi et animaux partagent un ancêtre commun. C’est d’ailleurs pour cette raison que les champignons sont hétérotrophes : tout comme les animaux, ils « mangent » des matières organiques pour survivre.
- Les champignons peuvent décomposer le plastique
Certaines variétés de champignons, comme Pestalotiopsis microspora, ont la capacité incroyable de digérer le plastique. Cette découverte ouvre des perspectives passionnantes pour trouver des solutions respectueuses de l’environnement à la pollution plastique.
- Les champignons communiquent entre eux grâce à un « internet souterrain »
Le mycélium, cette toile souterraine formée par les champignons, agit comme un véritable réseau « internet » sous nos pieds. Ce système, souvent surnommé le « wood wide web », permet aux champignons d’échanger des signaux et des nutriments avec les plantes et les arbres alentour. Il joue un rôle essentiel dans le maintien des écosystèmes forestiers en redistribuant les ressources et en soutenant la santé des végétaux.
Une vie d’aventures entre deux mondes
Cynthia partage son temps entre deux lieux qui incarnent ses valeurs et sa vision. Avec The Garden of Cyn, elle organise des ateliers, des mentorats et des séances éducatives autour de l’alimentation à base de plantes et des thérapies holistiques.
La ferme Big Barn Little Farm, en Nouvelle-Écosse au Canada (où travaille Nat), lui permet de s’ancrer sur un territoire différent six mois par année. Ce mode de vie entre deux pays reflète son esprit libre et sa quête d’équilibre. C’est cette dualité qui la nourrit : être ancrée dans ses projets tout en ayant la liberté de voyager et de découvrir.
Pour Cynthia, l’avenir est clair : continuer à transmettre, à voyager, et à inspirer. Son rêve? Parcourir le monde pour diffuser ses connaissances sur la cuisine et les champignons, avant de s’établir dans « une ou deux maisons, » dit-elle en riant, selon les saisons.
Cynthia est la preuve vivante que se réinventer est possible, même après des épreuves difficiles. Avec sa résilience et son amour pour la transmission, elle montre qu’il est possible de créer une vie alignée avec ses valeurs.
